Süßes für jeden Tag und besondere Anlässe.
Weihnachten rückt immer näher und mit ihm die Frage nach dem perfekten Essen. Bis auf das Dessert haben wir unser Wunsch-Menü schon lange zusammen gestellt. Wollt ihr wissen, was es bei uns gibt? Zur Vorspeise servieren wir eine kräftige Rindssuppe mit Kräuterflädle-Roulade gefüllt mit einer Kalbsfarce. Als Hauptgang gibt es Rinderbraten, Kartoffel-Sellerie-Pürree, Ofengemüse und Rotwein-Jus […]
Ich habe – ehrlich gesagt – noch nie einen Kaiserschmarrn gebacken. Obwohl das quasi in Österreich als DIE Mehlspeise überhaupt gilt (der Name leitet sich vom Kaiser Franz Joseph I. ab). Dennoch, ich bin eben der deftige Typ. Würde man mir den Schmarrn mit Käse, Zwiebeln und einem Klecks Kräutertopfen servieren, wär ich dabei. Aber […]
Weihnachtskekse zu backen ist ja nicht wirklich meine Stärke bzw. nicht meine Leidenschaft. Das ewige Teig ausrollen, ausstechen, ein Blech nach dem anderen in den Ofen schieben, abkühlen lassen, verzieren…. Naja, hat bestimmt auch etwas Besinnliches, aber solange meine Tochter noch kein Interesse daran zeigt, überlasse ich das große Backen lieber denen, die das wirklich […]
Was wünscht man sich als Mama besonders? Neben einer zusätzlichen Hand, ein paar Stunden mehr Schlaf und einem kleinen Roboter, der einem Küche & Bad putzt und die Wäsche im Korb frisch gewaschen und gebügelt wieder an den richtigen Platz legt? Richtig! Einen Kuchen der innerhalb von wenigen Minuten gemacht ist, genial schmeckt und ohne künstlichen […]
Da es schon (lange) die ersten Lebkuchen im Supermarkt zu kaufen gibt, dachte ich, ich könnte auch auf dem Blog schon mal die Weihnachtssaison einläuten. Aber hey, es sind wirklich nur noch 40 Tage bis Weihnachten. Da kann man ja schon mal langsam anfangen sich um die Geschenke zu kümmern, oder? Ich hab da auch schon […]
Kürbiskuchen bzw. Pumpkin Pie wie er in Amerika heißt wird in der US-Küche traditionell an Thanksgiving zum Nachtisch gereicht. Und da auch ich für allerhand dankbar bin hab ich diese Woche den Kürbis aus unserem Garten in diesem feinen Kuchen verarbeitet. Von meiner Freundin Sabrina habe ich ein typisch amerikanisches Rezept für die Füllung bekommen. Für […]
Sonntag morgens aufwachen und feststellen, das Mann und vor allem Kind noch schlafen ist herrlich. Solche Sonntag liebe ich. Gestern war so ein Sonntag. Da nehmen wir uns Zeit für das Wesentliche – die Familie und richtig gutes Essen. Meistens startet der Tag schon mit einem vollen Frühstückstisch. Oder aber es gibt einfach frisch gebackenes Brot […]
Das Schönste an jeder Bergtour? Die Jause auf dem Gipfel – und ja, der Ausblick. Das Beste an jedem langen Sonntagsspaziergang? Der Kuchen danach. Ich war schon immer ein Foodie. Gutes Essen ist meine Leidenschaft. Deshalb liebe ich es auch ein Picknick zu machen. Wo sonst gibt es so viel Auswahl an gutem Essen? Und, […]
Achtung! Ohrwurm! Jetzt! Ice, Ice Baby!! Habt ihr ihn? Find ich gar nicht mal so schlecht :) und vor allem so passend. Eis, Baby, Sommer…gut, den Sommer lassen wir weg. Aber Eis geht ja bekanntlich immer, egal bei welchem Wetter. Selbstgemachtes Eis am Stiel ist wirklich keine Zauberei. Dieses hier schon gar nicht. Da werden […]
Bevor die Rhabarber-Saison zu Ende geht, hab ich noch ein wunderbares Rezept für eine süße Galette für euch. Wisst ihr, was das ist? Eigentlich ist eine Galette ein etwas rustikaler Pfannkuchen. Traditionell mit Buchweizenmehl hergestellt. Oft wird aber auch nur die verarbeitete Form als Galette bezeichnet, so wie bei mir. Der Teig wird einfach kreisrund […]
Eigentlich dachte ich, dass ich noch etwas warten muss, bis die Erdbeersaison bei uns beginnt. Zu meiner großen Freude hab ich dann aber im Sutterlüty Erdbeeren aus Vorarlberg entdeckt – Erdbeeren mit dem Ländle Gütesiegel! – und schwups bin ich schwach geworden. Und da sich abends Besuch angekündigt hat wurden die leckeren Erdbeeren direkt zu einem Tiramisu […]
Am 17. Mai 2014 ging mein Blog online, ich feiere also heute Bloggeburtstag – 2 Jahre goats.today – yeah! Unglaublich was ich in dieser Zeit alles erleben durfte. Wie die treuen Leser unter euch wissen – ohne meinen Mann wär es nie soweit gekommen, denn er war es, der mich erst dazu ermutigt und mir schlußendlich den […]
Heute darf ich mit euch einen Blick in das neueste Buch von Michelle Thaler werfen. Sugar Stories Teil 3 ist auf dem Markt, gefüllt mit allen Highlights der letzten Jahre und vielen neuen Kreationen. Auf 142 Seiten findet ihr fruchtig-beerige Rezepte, schokoladige Sünden, süße Summer Stories für heiße Sommertage, gemütliche Sunday Stories für den Kaffeeklatsch […]
Gemüse im Kuchen geht bei mir immer und ist für mich eine der besten „Resteverwertungen“ überhaupt. Gemüse in Keksen find ich auch ganz toll. Diese leckeren Haferflockenkekse mit Karotten und Apfel sind wirklich genial. Ich habe versucht den Zuckeranteil so gering wie möglich zu halten bzw. durch eine „gesündere“ Alternative zu ersetzen. Dafür hab ich […]
Quinoa“Riegel“ sind das, was ich heute gemacht habe ja nicht wirklich. Eher Quinoa-Kreise. Aber wie auch immer ihr sie nennen mögt, schmecken tun die Dinger köstlich. Die kann man auch ganz ohne schlechtes Gewissen und Angst vor dem bevor stehenden Zuckertest genießen. Denn die letzte Zeit waren das Baby und ich ein bißchen sehr zuckersüß unterwegs. Dem […]
