Er „Hast du eigentlich auch schon mal was mit Fleisch gebloggt?“ Ich „Nein, bisher noch nicht“ Er „Wär schon mal gut was mit Fleisch“. Okay…Ich versteh den Wink mit dem Zaunpfahl. Meistens jedenfalls. Aber mein Mann hat ja recht, Fleisch gab es bei uns zu Hause schon länger nicht mehr. Deshalb verrate ich euch heute […]
Wir haben nicht nur den besten Trauzeugen ever sondern auch die beste Trauzeugin überhaupt. Die weilt im Moment jedoch gerade im Ausland und wir vermissen sie sehr. Ich hab mir deshalb heute ein Rezept von ihr rausgesucht und für euch nachgemacht. Sie macht das beste Grießflammerie überhaupt! Das gab es ua. auch beim Dessertbüffet bei […]
Kalte Suppe konnte ich mir früher nie vorstellen. Bis ich diese Gurkensuppe ausprobiert habe war ich immer dafür, dass Suppe heiß serviert wird. Dieses Rezept hat mir das Gegenteil bewiesen! Frisch und cremig mit einem leckeren Topping und etwas Brot ein schnelles Mittagessen oder eine Vorspeisenidee wenn sich Besuch ankündigt. Zutaten (für 4 Personen als kleine […]
Diese Woche hatte ich sehr lieben Besuch von meiner ehemaligen Schulkollegin. Ach, das war ein lustiger Abend. Wie schön es doch ist in Erinnerungen zu schwelgen. Natürlich gab es auch eine Kleinigkeit zu essen. Aber aufgrund eines blöden Umstandes (mein Mann hat den eigentlichen Nachtisch verputzt, also quasi alle 4 Kokos-Törtchen gegessen – ALLE!) musste ich mir […]
Pancakes gehen immer. Ob süss oder deftig ist mir egal. Schon als Kind hab ich die geliebt. Damals hießen die bei uns allerdings „Flädle“ und waren etwas dünner als die amerikanischen Pancakes. Neben dem Namen gibt es sicherlich noch genügend andere Unterschiede. Ich habe die Zucchini-Mais-Dinger einfach so auf Pancakes getauft. Eben weil ich es kann :) […]
Mich gesund zu ernähren wird mir immer wichtiger. Früher war es mir so ziemlich egal, was ich gegessen habe. Hauptsache schmecken musste es. Natürlich war da auch viel „fast food“ dabei. Das gibt es auch jetzt noch ab und zu (aber es gibt ja auch gesundes fast food – mehr dazu bald auf meinem Blog). […]
Das heutige Rezept stammt aus dem Kochbuch „vegan for fit“ von Attila Hildmann. Eine zeitlang habe ich mich vegan ernährt und war wirklich begeistert von den vielen neuen Lebensmittel die ich da kennengelernt habe. Unter anderem war da auch gepopptes Amaranth dabei. Das Frühstück mit Amaranth mach ich mir auch jetzt noch immer wieder gerne. Geht schnell und […]
Unser bester Freund und zudem bester Trauzeuge ever hat mir gestern Lemon Curd mitgebracht. Unglaublich! Ich lese die letzte Zeit soviel darüber und hab mir schon selbst vorgenommen das bald auszuprobieren und dann ist der Mann schneller als ich. Aber wenigstens gibt es bei uns im Wald noch Männer die selber kochen und Spaß daran […]
Wenn ich doch nur einen Entsafter hätte! Oder zumindest jemanden, der mir regelmäßig den Kompost leert (ähm, stimmt, hab ich ja eh…). Dann würd ich diesen Drink jeden Tag machen. Aber eigentlich bleibt gar nicht viel übrig für den Kompost. Wird hier alles verwertet bei uns. Im Thermomix geht das ruckizucki. Aber trotzdem, ich hätte schon gern […]
Bei dem Wetter gibt es nur eines! Suppe! Wenn es sich draußen wie Herbst anfühlt, muss der Herbst auch nach drinnen. Deshalb hab ich ein bißchen in meinen Kochbüchern gestöbert und dieses tolle Rezept gefunden. Polenta und Pilze als Suppe. Yeah! Zutaten für 2 Personen (als Hauptgang) 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 50 […]
Heute gibt es eine spezielle Frühstücksidee für euch. Chiasamen-Pudding! Von den Samen habe ich die letzte Zeit schon einiges gelesen. So gesund und reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren. Erst erinnern die kleinen Kerne an winzige Leinsamen aber nach dem Quellen hat Chia optisch was von Froschlaich…bäh. Beim Quellen vergrößern die Samen ihr Gewicht um das neun- bis zehnfache […]
Guckt euch mal dieses Teil von Kohlrabi an. Ist das nicht der Wahnsinn? Ich freu mich jeden Tag über die große Vielfalt in meinem Garten. Frischer gehts nicht. Kohlrabi ist eine meiner Lieblingsgemüsesorten. Wobei, eigentlich mag ich sehr viel, sehr gern. Aber im Moment steht der Kohlrabi saisonsbedingt ganz oben! Kräuterkohlrabi ist sehr einfach zubereitet und ein […]
In meinem Garten gibt es nicht nur Salat sondern auch Beeren! Rote und schwarze Johannisbeeren. Die Himbeeren brauchen leider noch etwas Zeit & Sonne. Aber im Tiefkühlfach waren noch ein paar Heidelbeeren eingefroren. Perfekter Start für die heutige Beerentarte. Ui, das reimt sich sogar. Und was sich reimt ist gut. War doch schon immer so. […]
Viele verwechseln Hummus ja mit Humus und denken ich steh auf Erde. Banausen seid ihr! Hummus ist eine orientalische Spezialität aus pürierten Kichererbsen und weiteren feinen Zutaten. In Israel gibt es Hummus schon zum Frühstück – genau mein Ding. Heute gibts zur Kichererbsencreme statt des üblichen Pitabrotes ein gesundes Dinkelknäckebrot. Zutaten Hummus 125 g trockene Kichererbsen […]
Heute gibts Muffins! Die kleinen, unscheinbaren Freunde der Cupcakes. Die, die schon lange vor den Cupcakes da waren und auch ohne Topping wunderbar schmecken. Muffins können was. Diese hier sowieso. Fruchtig und saftig mit feiner Buttermilchnote. Zutaten 250 g Mehl 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron 60 g gemahlene Nüsse 1/2 TL Zimt 1 Ei […]
