Heute gibt es eine spezielle Frühstücksidee für euch. Chiasamen-Pudding! Von den Samen habe ich die letzte Zeit schon einiges gelesen. So gesund und reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren. Erst erinnern die kleinen Kerne an winzige Leinsamen aber nach dem Quellen hat Chia optisch was von Froschlaich…bäh. Beim Quellen vergrößern die Samen ihr Gewicht um das neun- bis zehnfache und sind somit ein perfekter Sattmacher. Alles schön und gut, aber schmeckt das Zeug auch? Viel Eigengeschmack gibt es ja nicht her. Aber in der Kombination mit Mandelmilch, Himbeeren und Joghurt schmeckt es wirklich gut. Und außerdem, wenn’s doch so gesund ist…
Zutaten (für 2 Portionen)
4 EL Chiasamen (gibt es im Naturkosthandel zB. beim Mitterberger)
250 ml Mandelmilch
Vanillemark
1 Joghurt nach Wahl (Kokos oder Vanille)
Himbeeren (frisch oder gefroren)
Agavendicksaft nach Belieben
Zubereitung
Chiasamen in der Mandelmilch (inkl. Vanillemark) ca. 4 Stunden quellen lassen (geht auch über Nacht im Kühlschrank). Am Morgen die Chiasamen auf 2 Gläser aufteilen. Joghurt darüber geben. Die gefrorenen Himbeeren mit etwas Agavendicksaft erwärmen und über das Joghurt geben.
So sind die Chiasamen ein wahres Superfood.
Heut morgen war ich noch etwas unsicher, ob das auch meinem Mann schmeckt, aber auch er fand’s gut :) Was meint ihr? Habt ihr die Chiasamen schon mal ausprobiert? Wie schmeckt es euch?
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