Gesundes
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Chia Pudding

Heute gibt es eine spezielle Frühstücksidee für euch. Chiasamen-Pudding! Von den Samen habe ich die letzte  Zeit schon einiges gelesen. So gesund und reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren.  Erst erinnern die kleinen Kerne an winzige Leinsamen aber nach dem Quellen hat Chia optisch was von Froschlaich…bäh. Beim Quellen vergrößern die Samen ihr Gewicht um das neun- bis zehnfache und sind somit ein perfekter Sattmacher.  Alles schön und gut, aber schmeckt das Zeug auch? Viel Eigengeschmack gibt es ja nicht her. Aber in der Kombination mit Mandelmilch, Himbeeren und Joghurt schmeckt es wirklich gut. Und außerdem, wenn’s doch so gesund ist…

Zutaten (für 2 Portionen)
4 EL Chiasamen (gibt es im Naturkosthandel zB. beim Mitterberger)
250 ml Mandelmilch
Vanillemark
1 Joghurt nach Wahl (Kokos oder Vanille)
Himbeeren (frisch oder gefroren)
Agavendicksaft nach Belieben

Zubereitung
Chiasamen in der Mandelmilch (inkl. Vanillemark) ca. 4 Stunden quellen lassen (geht auch über Nacht im Kühlschrank). Am Morgen die Chiasamen auf 2 Gläser aufteilen. Joghurt darüber geben. Die gefrorenen Himbeeren mit etwas Agavendicksaft erwärmen und über das Joghurt geben.

So sind die Chiasamen ein wahres Superfood.
Heut morgen war ich noch etwas unsicher, ob das auch meinem Mann schmeckt, aber auch er fand’s gut :) Was meint ihr? Habt ihr die Chiasamen schon mal ausprobiert? Wie schmeckt es euch?

4 Kommentare

  1. Tamara sagt

    Hallo Gitte,
    möchte auch unbedingt die Chia Samen ausprobieren, aber hab bis jetzt leider noch keine im Laden gefunden. Kannst du mir sagen wo du sie gekauft hast? DANKE

    • Gitte sagt

      Hallo Tamara.
      Ich hab meine beim Mitterberger in Egg gekauft. Habe aber gehört, dass es sie jetzt auch in Sutterlüty in Egg gibt!
      Viel Spaß beim Ausprobieren! lg Gitte

  2. Liebe Gitte,
    vielen Dank für das leckere Chia-Rezept. Ich habe es heute morgen sogar für unsere Gäste zum Frühstück gemacht – sie waren alle begeistert! Gerne trinke ich die Chiasamen auch mit Zitronenwasser. Vielen Dank und liebe Grüße usm Muntafu, Ruth

    • Gitte sagt

      Hallo Ruth. Vielen Dank für deine lieben Worte. Das freut mich wirklich sehr! Das Zitronenwasser + Chia probier ich gerne mal aus. Danke für die Info. Liebe Grüße an dich, Gitte

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