Alle Artikel mit dem Schlagwort: Mandeln

Rhabarber Galette

Bevor die Rhabarber-Saison zu Ende geht, hab ich noch ein wunderbares Rezept für eine süße Galette für euch. Wisst ihr, was das ist? Eigentlich ist eine Galette  ein etwas rustikaler Pfannkuchen. Traditionell mit Buchweizenmehl hergestellt. Oft wird aber auch nur die  verarbeitete Form als Galette bezeichnet, so wie bei mir. Der Teig wird einfach kreisrund […]

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low carb Focaccia

Eine kohlenhydratarme Ernährung – oder neudeutsch „low carb“ ist im Hause Schwarz grad wieder sehr angesagt. Das liegt unter anderem an meinem Doktor, der mir diese Ernährungsform empfohlen hat. Nicht das ich mich vorher nur von Nudeln & Co ernährt hätte, ganz im Gegenteil – aber eben den Fokus sollte ich nochmal verstärkt darauf legen. […]

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Energiekekse

Für meine liebe Arbeitskollegin hab ich zum Geburtstag auf „Geschenke aus der Küche“ zurückgegriffen. Diese einfachen, gesunden und trotzdem leckeren Kekse backe ich immer wieder gerne. Ein „all-time-favorit“ sozusagen. Aus einem dekorativen Glas schmeckt der Inhalt gleich doppelt so gut. Oder wie seht ihr das? Zutaten 350 g Dinkelmehl 150 g gemahlene Mandeln 100 g Honig […]

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Chai Schokoriegel mit Goji Beeren

Zum Osterhasen gab es statt Schokohasen selbst gemachte Schokoriegel mit Chaigewürz und Goji Beeren. Mein ehemaliger Schulfreund hat mich dazu inspiriert. Er macht jedes Jahr zu Ostern eine große Menge Schokohasen ua. aus Kakaobutter & Kakaopulver. Alles total clean und vegan. Als Kind hab ich mir zu Ostern immer weiße Schokolade gewünscht, und auch die […]

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Homemade Snickers

In der Fastenzeit hatte ich mir fest vorgenommen, den Zucker 40 Tage lang ganz wegzulassen. Leider hat der jährliche Banker-Skitag da nicht ganz mitgespielt. Da hab ich schon sehr viel Zucker in flüssiger Form zu mir genommen… Ansonsten war ich aber brav. Bis auf 1-2, okay wohl eher so 7 Ausnahmen. Hat also nicht ganz geklappt, aber es […]

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Schokokuchen (ohne Mehl & Zucker)…

… dafür mit viel Butter und dunkler Schokolade. Auf alles kann man ja nicht verzichten, oder? Die kleinen Küchlein hab ich spontan am letzten Sonntag gebacken und fand sie direkt so genial, dass ich sie noch für euch fotografieren musste. Gut, dass das schon letzten Sonntag war, denn heute mach ich am liebsten gar nichts. […]

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Amaranth Riegel

Bevor ich mich in den wohlverdienten Wellnessurlaub verabschiede, darf ich euch noch eine süße und gesunde Snackidee zeigen. Auf dem Instagram Account meiner lieben Schulfreundin Betti hab ich die Amaranthriegel entdeckt und hatte sofort akute Gelüste auf genau diese. Das Rezept dazu gab es in meinem Buch „Vegan for fit“ von Attila Hildmann, der fast jede Speise im […]

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