Monate: Oktober 2014

Hirse-Laibchen mit Roter Bete

Mein Arbeitskollege hat einen falschen Eindruck von mir. Er meint, dass ich nur gesund koche und gesund heißt beim ihm so viel wie „schmeckt nicht“. Wie falsch er doch liegt! Einmal hab ich ihn sogar mit einer Soja-Lasagne überrascht und er glaubt bis heute noch, dass es normales Hackfleisch war :) Siehst du Flo, so […]

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Himbeer-Schoko-Auflauf

Es ist Sonntag und es ist Zeit für was Süßes! Yeah! Heute gibt es eine sehr einfache und sehr leckere Idee für den Start in den Tag. Ich frühstücke am Sonntag ja am liebsten Avocado und Eier oder Bergkäse auf Brot. Für meinem Mann aber ist das nichts, deshalb gibt es für ihn  immer meistens was Süßes! Heute […]

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Lasagne mit Räucherlachs, Kürbis & Schmorgurke

Letzte Woche musste durfte ich für ein paar ausgewählte Arbeitskolleginnen kochen. Solange auch gegessen wird was auf den Tisch kommt, mach ich das sehr gerne :) Ich hab mich für eine große Portion Lasagne mit Räucherlachs, Kürbis und Schmorgurken entschieden. Das Rezept ist von meiner lieben Freundin Betti. Sie hat die Lasagne mal im Spätsommer für mich gekocht […]

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Falafel mit Pistazien

Schon vor Ewigkeiten wollte ich das folgende Rezept mit euch teilen. Gestern hatte ich endlich Zeit mich in der Küche auszutoben. Falafel liebe ich seit meinem 1. Besuch in Holland (wobei, eigentlich sind Falafel ja eine Idee der arabischen Küche). Ich war 17 Jahre und noch völlig unerfahren, was gesunde Ernährung betrifft (gesund ist Auslegungssache, denn die […]

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Kitzgulasch mit Kürbis

Ich werde oft gefragt, ob ich unsere eigenen Ziegen überhaupt essen kann oder ob ich Probleme damit habe. Und eigentlich verstehe ich die Leute ja. Anfangs hatte ich wirklich Bedenken. Denn wer will schon wissen, dass es die liebe Milka oder die kleine Punkti ist, die da vor einem auf dem Teller liegt. Unseren Ziegen Namen zu […]

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Chiabrötchen

Heute gibt es ein weiteres Rezept mit dem Superfood Chia! Die Inspiration dazu hab ich auf einer meiner Lieblings-Bloggerseiten (greenkitchenstories) gefunden. Dort wird es als veganes Paleo angepriesen. Die Brötchen sind ganz ohne Mehl und somit auch für alle perfekt, die eine Glutenunverträglickeit haben (was es ja immer öfters gibt). Im Prinzip bestehen die Brötchen nur aus […]

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