Alle Artikel mit dem Schlagwort: Kürbis

Kürbiskuchen

Kürbiskuchen bzw. Pumpkin Pie wie er in Amerika heißt wird in der US-Küche traditionell an Thanksgiving zum Nachtisch gereicht. Und da auch ich für allerhand dankbar bin hab ich diese Woche den Kürbis aus unserem Garten in diesem feinen Kuchen verarbeitet. Von meiner Freundin Sabrina habe ich ein typisch amerikanisches Rezept für die Füllung bekommen. Für […]

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Sommer-Omelette

In den letzten 2 Wochen hat großteils mein Mann die ‚Arbeit‘ in der Küche erledigt. Für uns beide ja nicht wirklich eine Arbeit sondern eine Leidenschaft. Aber mit einem kleinen Kind wird auch die größte Leidenschaft zur Herausforderung. Deshalb war ich sehr froh, dass ich mich nur an den Tisch setzen musste und direkt essen konnte. […]

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Kürbisrösti mit Grünkohlpesto

Es wimmelt nur so von Kürbisrezepten auf meinem Blog. Aber ja, es ist halt Saison. Und die muss ich ausnützen. Außerdem gibt es weitaus Schlimmeres als jeden zweiten Tag Kürbis zu essen, oder? :) Nachdem ich dann aber doch genügend Kürbissuppe, Kürbispommes & Kürbisflammkuchen erwischt habe, musste was Neues her. Kürbisrösti! Yeah! Die Rezeptidee habe ich vom Vetterhof von […]

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Kürbis Smoothie

Eigentlich dachte ich ja, dass ich nur Hokkaido-Kürbis-Samen und den so genannten Schlangenkürbis gepflanzt hatte. Bis dann aber auch eine etwas hellere, länglichere Frucht auf dem Misthaufen bei den Ziegen gewachsen ist. Mein Kennerauge hat das natürlich sofort als Butternusskürbis identifiziert. Unter der Schale verbirgt sich viel zartes helloranges Fruchtfleisch mit einer leichten Süße. Perfekt um daraus […]

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Gefüllter Kürbis & Food Blog Award 2015

Ich hatte so eine geniale Zeit beim Food Blog Award in Berlin. Es war einfach nur großartig. Allen voran waren es die Menschen die ich kennengelernt habe, die das Wochenende so unfassbar schön gemacht haben. Unter anderen meine Foodblogger-Kollegin aus Vorarlberg Eva von foodtastic, deren wunderschönen Blog ich schon lange lese und bei der ich eigentlich schon […]

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Waldpilzpfanne mit Dinkelgrießschnitten

Was diese Woche passiert ist, kann ich immer noch nicht richtig glauben. Der Anruf aus Deutschland traf mich völlig unvorbereitet, weil ich absolut nicht damit gerechnet habe. Aber jetzt, nachdem ich mehrfach virtuell „gekneift“ wurde, freue ich mich einfach nur. Ich bin tatsächlich für den Food Blog Award 2015 nominiert, in der Kategorie – bester Blog Nachhaltigkeit. Das […]

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Kochen mit Freunden # VI Tamara und Simon

Wer Simon und Tamara kennt, weiß was für wunderbare Menschen die beiden sind. Und ich freue mich sehr, dass ich sie als meine Freunde bezeichnen darf. Ganz besondere Freunde. Die zwei sind nicht nur ganz besonders nett sondern auch kreativ, freundlich, verlässlich, lustig, schön, intelligent, hilfsbereit (und das sind nur einige wenige Eigenschaften die sie […]

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