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Gefüllter Kürbis & Food Blog Award 2015

Ich hatte so eine geniale Zeit beim Food Blog Award in Berlin. Es war einfach nur großartig. Allen voran waren es die Menschen die ich kennengelernt habe, die das Wochenende so unfassbar schön gemacht haben. Unter anderen meine Foodblogger-Kollegin aus Vorarlberg Eva von foodtastic, deren wunderschönen Blog ich schon lange lese und bei der ich eigentlich schon zum Fotokurs angemeldet war :) Und dann auch die tollen 2×2 Schwestern von den foodistas die mich so liebevoll in Empfang genommen haben und die ich quasi schon über Instagram in mein Herz geschlossen hatte. Außerdem hab ich DIE geniale trickytine kennengelernt, die Berlin gerockt hat und ihre gute Freundin Karin von lisbeths cupcakes & cookies die ich einfach nur umwerfend fand und in die ich mich spontan verliebt habe! Einen Stockerlplatz haben auch Caro von Ach du gute Güte , Silke von fräulein glücklich und Claudia mit ihrem ganz besonderen Blog Geschmeidige Köstlichkeiten erreicht, was mich noch mehr freut, da die drei auch aus Österreich sind (schon ok für dich liebe Silke, oder? :). Auch Arne und Claudia mit ihrem vegetarisch/veganen Blog haben in Berlin abgesahnt – gleich zwei 1. Plätze! Yeah, das habt ihr verdient. Und dann war da auch noch Rosa von mediterranealicious die ich so gerne mit nach Singapur genommen hätte. Und auch Power- & Herzensfrau Lina, die mit mir auf der Bühne stand und sich so mit mir gefreut hat. Es war so, so wunderschön mit euch!! Anbei gibt es noch den Link zu allen Siegern und bitte entschuldigt, dass ich nicht alle angeführt habe.

Es war schon eine Ehre unter den Nominierten zu sein, und das ich dann noch gewonnen habe war unfassbar! Mittlerweile hab ich es realisiert und freue mich nun auf die gemeinsame Zeit mit den Gewinnern in Singapur.

Und falls ihr jetzt noch Lust auf ein neues Rezept habt, kann ich euch den gefüllten Kürbis mit Hirse und Herbstgemüse nur empfehlen.

Zutaten (für 4 Personen)
1 Hokkaido-Kürbis (ca. 1 Kilo)
2 Schalotten
2-3 Tomaten
100 g Pilze
200 g gekochte Hirse
100 g  Ziegenkäse
1 Zweig Thymian
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1-2 EL Olivenöl (oder Kokosöl)

Zubereitung
Kürbis waschen, Deckel großzügig abschneiden (und beiseite legen) und Kerne mit einem Löffel rausnehmen. Das Innere des Kürbis mit Olivenöl einreiben. Schalotten fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Tomaten waschen, Pilze putzen und klein schneiden. Gemüse zu den Zwiebeln geben und weiter braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden. Pfannengemüse mit Hirse und Feta vermengen. Thymian abzupfen und untermischen. Alles in den Kürbis füllen. Kürbis in eine Form setzen, mit dem Deckel schließen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 35-45 Minuten backen, je nach Größe vom Kürbis. Der Kürbis ist fertig, wenn die Haut dunkle Blasen wirft.

Ein ganz besonderer Dank geht auch an das Organisationsteam vom Food Blog Award 2015
- was ihr auf die Beine gestellt habt, das war unglaublich!!

 

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11 Kommentare

  1. Pingback: Singapore Ahead and FBA Behind with Fruit Rojak – Nach dem Food Blog Award ist vor Singapur: Rück- und Ausblick mit Fruit Rojak | Food with a View

  2. Was für ein großartiges Rezept! (wie überraschend…kommt ja von dir…) Du bist ein Goldstück, Gitte! Ich drück dich fest und kauf mir jetzt erstmal einen Hokkaido! <3

    • Gitte sagt

      Ich drück dich auch ganz fest liebe Lina! Viel Spaß beim Nachkochen! Und bitte komm mich und die Ziegen mal besuchen :) Liebe Grüße, Gitte

  3. So ein tolles Wochenende war’s – und so ein schöner Kürbis :-). Sei nochmals ganz herzlich beglückwünscht von uns zu Deinem verdienten 1. Platz, und habe Dank für die lieben Worte :-). Bis ganz bald und herzliche Grüße (und der TV-Beitrag mit Dir ist übrigen sehr schön!)

    • Gitte sagt

      Ihr Lieben! Vielen lieben Dank für dein Kommentar Claudia. Ja, es war definitiv eine geniale Zeit. Und ja der TV-Beitrag hat so ziemlich gut gezeigt, was mir wichtig ist :) Liebe Grüße an euch, Gitte

  4. Liebe Gitte, hoffentlich ist das jetzt bald mit den ganzen schönen Blogbeiträgen vorbei, sonst komm ich nie aus der Heulerei aus Rührung heraus. Ein paar Mal noch schlafen und wir rocken Singapur ;-) Liebe Grüße aus Salzburg, Claudia

    • Gitte sagt

      Geht mir auch so Claudia. Aber es ist einfach so. Es war einfach nur eine geniale Zeit! Ich freu mich sehr auf dich! Liebe Grüße und alles Gute für dich! Gitte

  5. Meine liebe #Siegerziege ♡

    Im nächsten Leben heirate ich Dich und wir züchten rosa knuffige Ziegen!

    Danke für deine wunderbaren Worte, deine Eindrücke und deine Gesellschaft!!! Ich halte es kaum aus, mit dir und all den Anderen nach Singapore zu fliegen! Ich glaube das wird in die Geschichte eingehen…….

    take care lovely goat

    xxx

    Karin

    • Gitte sagt

      Awww. Ich war schon immer für die Wiedergeburt :) Ja, Singapur wird definitiv in die Geschichte eingehen!! Ich freu mich schon darauf und auf dich!
      Alles Liebe meine Liebe!! Gitte

  6. Liebe Gitte,
    manchmal hat man bei Menschen die man noch nie zuvor in seinem Leben getroffen hat, jedoch über das World Wide Web kennt, ein unheimlich gutes Gefühl, wenn man sich dann einmal persönlich kennen lernt.
    Genauso erging es mir bei dir. Durch einige Kommentare bei Instagram warst du mir von Anfang an einfach super sympatisch und dieses Gefühl hat sich bei unserem persönlichen Zusammentreffen mehr als bestätigt.
    So ein herzlicher und lebensfroher Mensch der uns da gegenüberstand.
    Einfach schön diese Begegnung mit dir! Und hoffentlich bald stoßen wir schon wieder auf die nächste Begegenung an! Denn Singapur steht ja schon fast vor der Tür! Ich freu mich!
    Und gerne darfst du deinen gefüllten Kürbis mitnehmen ;-)
    Den schönsten Samstag Abend wünsche ich dir
    Viele liebe Grüße
    Tanja

    • Gitte sagt

      Du sagt es liebe Tanja. Liegt bestimmt nicht nur am gleichen Jahrgang sondern auch an der gleichen Lebenseinstellung. Schön, dass wir uns getroffen haben. Und ja, ich freu mich sehr auf Singapur mit dir und deinen Sistas und allen anderen Gewinnern! Ganz liebe Grüße an dich aus dem Bregenzerwald, Gitte

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