Alle Artikel mit dem Schlagwort: Ziegenkäse

Gebackener Mangold

Wer bei der Mangold-Ernte auf die richtige Handgriffe achtet, kann das Blattgemüse den ganzen Sommer bis in den Herbst über ernten. Wichtig ist, dass ihr die Stiele von außen nach innen pflückt. Das mittige Mangoldherz bleiben stehen, der Rest wächst nach. Die einzelnen Blätter dicht über der Wurzel abzupfen oder mit einem Messer abschneiden. In meinem […]

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Ziegenkäse im Speckmantel, frische Feigen und Rucola

Wenn ich etwas gerne mag, dann Besucher die Essen vorbei bringen :) Meine Freundin weiß das und hat somit alles richtig gemacht – sie hat mir aus dem Italienurlaub frische Feigen mit gebracht. Herrlich. Aus den italienischen Köstlichkeiten gepaart mit Bregenzerwälder Ziegenkäse & Speck sowie Rucola und Kapuzinerkresse aus dem Garten hab ich dann ein schnelles Mittagessen gezaubert, das […]

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Zucchini Galette

Whoohoo – endlich Freitag! Oh warte, ich bin ja Mutter… :) So steht es auf der Karte die ich von meinen Mädels bei der Arbeit zum Abschied bekommen habe. Und ja, es ist wirklich so. Die Prioritäten ändern sich. Aber aufs Wochenende und damit auf etwas Familienzeit freue ich mich schon sehr. Und wenn alles […]

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Sommersalat mit Pfirsich, Ziegenkäse und Sauerampfer

Ich habe wieder Internet. Hallelujah! Danke Anton, mein persönlicher Held! Bei den Unwettern letzte Woche hat ein Blitz wohl unsere Leitung lahm gelegt. Und somit auch mich bzw. den Blog. Aber jetzt ist alles wieder gut. Ich bin wieder zurück und hab euch einen leckeren Salat mitgebracht, den ich gestern Abend schnell gemacht habe. Weinbergpfirsiche sind so […]

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nackt – das neue Ländlemagazin

Das neue Ländlemagazin ist da! Darin gibt es viele nackte Tatsachen und ein leckeres Sommermenü von mir, das man sowohl nackt wie auch angezogen essen kann :) Im Magazin findet ihr die Rezepte für ein cremiges Ziegenkäse-Panna-Cotta mit Pesto, Walnüssen und Tomaten. Dazu einen großen Schluck von der feinen Kräuterlimo (schmeckt auch sehr gut mit ein bißchen […]

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Low Carb Pizza

Alle die sich im neuen Jahr vorgenommen haben etwas in Richtung Kiloverlust zu tun, dürfen jetzt jubeln! Yeah! Denn es gibt heute Pizza in der low carb Variante! Der Boden besteht zum Großteil aus Mandeln und Chiasamen. Und schmeckt extrem lecker. Und ist auch noch gesund! Was gibt es schöneres als sich schlank zu essen? […]

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