Monate: November 2015

Blumenkohlsuppe mit gerösteten Kichererbsen

Ich erinnere mich noch genau an die nie enden wollende Bergtour die mich nach gefühlten fünf Stunden Aufstieg endlich die Hütte erblicken lies. Nie war ich glücklicher. Bis ich dann die Suppe vom Hüttenwirt gegessen habe. Selten hat das Essen besser geschmeckt. Es war eine total cremige Blumenkohlsuppe mit gerösteten Brotcroutons serviert in einer großen Suppenschüssel. Köstlich! […]

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Gänsebraten

Ich habe Gans gemacht! Zum ersten Mal in meinem Leben. Und gegessen hatte ich vorher auch noch nie eine. Obwohl das zu Martini eigentlich traditionell so ist. Gut, ich war ja sowieso schon etwas zu spät dran. Das Martinifest wird eigentlich am 11. November gefeiert zu Ehren des heiligen Martin. Und bisher hab ich das […]

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Zimteis

Es gibt Eis Baby! Das perfekte Dessert für diesen sommerlichen Herbst. Mit einem meiner Lieblingsgewürze: Zimt! Das kommt morgens auch schon mit ins Porridge oder den Bananen-Smoothie. Zimt wärmt von innen, auch als Eis, und fördert den Fettabbau! Also, immer her damit! Die Herstellung ist so einfach. Auch mit meiner kleinen Eismaschine vom Flohmarkt, bei […]

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Radicchio-Salat mit Birne und Feta

Der Herbst verwöhnt uns nicht nur mit all seinen Farben und traumhaftem Wetter sondern auch mit ganz wunderbaren Zutaten für den perfekten Herbstsalat. Radicchio zum Beispiel. Wegen seiner Bitterstoffe war der Cousin des Chicorées lange der Schrecken der gemischten Salatplatte. Mittlerweile bin ich aber Fan! Damit der Radicchio nicht zu bitter wird, ist der Erntezeitpunkt […]

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Erdnussbutter Cheesecake im Glas

Überraschung! Heute gibt es mal etwas ohne Kürbis. Enttäuscht? Ev. kann ich das ja mit diesem leckeren Dessert wieder gut machen? Eine ganz einfache Erdnussbuttercreme auf Keksboden aka Peanutbutter-Cheesecake im Glas. Hört sich nicht nur gut an, sondern schmeckt auch sehr lecker. Ist aber auch eine kleine Bombe. Übrigens, mein Mann schwört darauf, dass das […]

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