Monate: Mai 2014

Rhabarber-Erdbeer-Eis

Ich hab eine persönliche Rhabarberlieferantin. Was für ein Glück! Jedes Jahr bringt sie mir einige Tonnen Kilos Rhabarber vorbei. Die Stängel sind so groß und dick, dass sich mein eigener Rhabarber im Garten beschämt zur Seite dreht. Gestern habe ich aus der Lieferung  Rhabarbersirup gemacht und hatte immer noch Rhabarber übrig. Deshalb gibt es heute mein neues Lieblingseis. […]

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Süsskartoffelpommes 2erlei Dip

Seit ich die Süsskartoffel das erste Mal vor 12 Jahren in Amerika gegessen habe bin ich großer Fan. Die Knolle, die (außer der Namensendung) rein gar nichts mit der bei uns typischen Kartoffel gemeinsam hat, ist so vielseitig verwendbar und schmeckt dazu noch einfach köstlich. Zutaten für die Pommes 2 große Süsskartoffeln Olivenöl Paprika, Salz, […]

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Hangover – Smoothie

Nach einem Abend wie gestern, mit vielen wundervollen, lustigen Menschen und viel gutem Wein brauch ich am nächsten Tag eine extra Portion Vitamine. Am einfachsten holt man sich die mit einem leckeren Smoothie. Das grüne Mixgetränk aus Früchten, grünem Blattgemüse und Wasser schmeckt köstlich, ist blitzschnell fertig und liefert hochkonzentrierte Vital- und Nährstoffe in seiner natürlichsten Form. Ein Drink […]

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Chocolate Chip Cookies

Gestern habe ich beim Einkaufen einen netten Keksstempel gefunden und mich zu Hause gleich an die Arbeit gemacht. Süsse schokoladige Kekse für den schönsten Frisörsalon überhaupt sollten es werden. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis kann sich sehen lassen (so wie ich mich nach einem Frisörbesuch) . Zutaten 250 g weiche Butter 250 g brauner Zucker 1 […]

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Gesunde Kokosbällchen

Diese kleinen Dinger sind so lecker. Und gesund! Und vegan! Und so easy in der Zubereitung! Also ein weiteres goats Rezept das die Bezeichnung „healthy stuff“ verdient.   Zutaten 2 Tassen Kokosflocken (+ etwas für den Feinschliff) 1 Tasse gemahlene Mandeln 6 EL Kokosmilch 3 EL Kokosöl (zB. das von hier gibts beim Sutterlüty) 4 EL Agavendicksaft etwas […]

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Mediterranes Stockbrot

Schon als Kind ging ich nur deswegen mit an die Bregenzerache baden, weil wir dann auch meistens gegrillt haben. Holz suchen, Würste auf den selbst geschnitzten Spieß und rein damit ins Lagerfeuer. Warten bis die Glut da ist, das konnte ich nie. Heute bin ich etwas geduldiger, denn zu den Würsten gab es gestern ein mediterranes Stockbrot. Und das […]

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Spargel-Mango-Salat mit Rosa Beeren

Batman & Robin. Hänsel & Gretel. Sissi & Franzl. Willi & Biene Maja. Das sind gute Paar. Die passen zusammen. So wie Spargel & Mango. Und bevor die Spargelsaison wieder vorbei ist, darf Spargel nochmals auf Mango treffen. Zutaten für 4 Personen Rucola (soviel Schwiegermutters Garten hergibt) 500 g grüner Spargel 1 große Mango ein paar Scheiben Speck 100 g […]

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