Süßes
Schreibe einen Kommentar

Rhabarber Marmelade

Ich liebe Rhabarber. In allen möglichen Variationen. Und obwohl ich ja sonst nicht so wirklich die Marmelade-Esserin bin (lieber Käse zum Frühstück), diese hat es mir angetan. Denn gemeinsam mit Vanille und Banane wird das hier die beste Marmelade ever! Auch mein erster Lieblingsneffe Levin ist da mit mir einer Meinung.

 

Alles in den Thermomix und ruckzuck fertig!
Zutaten
1 Kilo Rhabarber
2 reife Bananen
1 Vanilleschote
1 Kilo Gelierzucker 1:1

Zubereitung
Rhabarber waschen und schälen, in Stücke schneiden. Mit den Bananen im TM etwas zerkleinern und ca. 5 Minuten aufkochen. Vanilleschote auskratzen und hinzufügen. Dann alles auf höchster Stufe zerkleinern. Gelierzucker zugeben und 15 Minuten auf Stufe 2-3 bei 100 °  kochen lassen. Gelierprobe machen und in Gläser abfüllen!

Tipp: Ich süße mit der Marmelade auch gerne mein Naturjoghurt.
Eine gesunde Alternative zum gekauften, aromatisiertem Fruchtjoghurt.

 

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.