Süßes für jeden Tag und besondere Anlässe.
Von wo das Wort Scheiterhaufen bzw. in meinem Dialekt „Schittrhuffô“ genau kommt, kann ich euch nicht wirklich sagen. Ich vermute jedoch, es hat etwas mit der Schichtweise dieses traditionellen Gerichtes zu tun. Ein „Scheit“ ist ein Holzstück das in aufgeschichter Form eben den Scheiterhaufen ergibt, auf dem dann Hexen, verbotene Bücher oder ähnliches verbrannt wurden. […]
Bevor es nächste Woche nach Singapur geht (die Reise die ich im Rahmen des Food Blog Award 2015 in Berlin gewonnen habe) muss der Kühlschrank geleert werden. Nichts lieber als das, denn der gibt einiges Gutes her. Aus frischer Rote Bete, die ich vor dem Schnee im Garten gerettet habe, Karotten, Äpfeln und Orangen entsteht […]
Der Honig für das heutige Dessert ist ein Geschenk von Freunden. Eigener Honig aus dem eigenen Wald. Ist das nicht toll? Solche Geschenke liebe ich ja und verwende sie gerne in meiner Küche. Wie zB. für das heutige Kokos Panna Cotta das ich mit der natürlichen Süße vom Honig verfeinern wollte. Dafür hatte ich eigentlich Blutorangen gekauft, doch […]
Ich bin immer noch ganz überwältigt von euren vielen Kommentaren zu meinem letzten Beitrag. Das wir uns freuen ist klar, aber das ihr euch so für uns mitfreut, DAS ist wunderschön! Vielen lieben Dank für die vielen Glückwünsche! Es wird hier weiterhin „goats“ (gutes Essen) für euch geben. Ev. auch ab und zu speziell für Mama […]
Spekulatius-Kekse – eigentlich SpeCKulatius – heißen so, wegen dem zusätzlichen Weihnachtsspeck den man in der aktuellen Zeit meistens ansetzt. Soll jetzt keine Hetze gegen mein eigenes Weihnachtsdessert sein. Im Gegenteil. Weihnachten ist nur einmal im Jahr, deshalb genießen wir das umso mehr. Mit vielem leckeren Essen und köstlichen Nachspeisen. So wie eben dieses Spekulatius-Tiramisu das die wundervollen […]
Eigentlich bin ich ja eher der „deftige“ Frühstückstyp. Also gerne mit frischem Brot, Käse und Rühreiern und so. Vor allem am Wochenende. Seit ich jedoch dieses Müsli gemacht habe, sieht es morgens ganz anders bei uns aus. Dann gebe ich in eine Schüssel ein paar große Löffel Naturjoghurt (gerne von der Ziege), schneide eine halbe […]
Es gibt Eis Baby! Das perfekte Dessert für diesen sommerlichen Herbst. Mit einem meiner Lieblingsgewürze: Zimt! Das kommt morgens auch schon mit ins Porridge oder den Bananen-Smoothie. Zimt wärmt von innen, auch als Eis, und fördert den Fettabbau! Also, immer her damit! Die Herstellung ist so einfach. Auch mit meiner kleinen Eismaschine vom Flohmarkt, bei […]
Überraschung! Heute gibt es mal etwas ohne Kürbis. Enttäuscht? Ev. kann ich das ja mit diesem leckeren Dessert wieder gut machen? Eine ganz einfache Erdnussbuttercreme auf Keksboden aka Peanutbutter-Cheesecake im Glas. Hört sich nicht nur gut an, sondern schmeckt auch sehr lecker. Ist aber auch eine kleine Bombe. Übrigens, mein Mann schwört darauf, dass das […]
Ein Kuchen so saftig, reichhaltig schokoladig und geschmackvoll wie er sein sollte. Kein Problem mit Hilfe von Rote Bete und dem heutigen Rezept, dass ich von meiner Freundin Tamara überliefert bekommen habe. Ich hab es dann aber doch ein wenig abgeändert und versucht, den Zuckeranteil so gering wie möglich zu halten bzw. durch eine gesunde […]
Ich denke wir sind uns alle einig. Der Sommer ist vorbei. Und es war ein perfekter Sommer. Sonne pur, laue Grillabende, bis spät in die Nacht draußen sitzen, Gemüse aus dem Garten, Sommerspritzer. Herrlich. Und jetzt freu ich mich über den Herbst, und bin dankbar, dass wir alle Jahreszeiten erleben dürfen. Außerdem bringt der Herbst […]
Am Sonntag haben wir eine kleine Party gefeiert. Ich und 6.792 Wespen waren dabei. Eigentlich hatte ich mir das ganz schön vorgestellt: den Kaffeetisch ganz stilvoll mit unseren alten Goldrandtassen auf der Terrasse eindecken. Einen großen Teller voller süßer Apfel-Wirbel darauf stellen. Mit der Familie genießen. Aber schon beim Fotoshooting merkte ich, dass ich nicht alleine bin und auch […]
Für meine liebe Arbeitskollegin hab ich zum Geburtstag auf „Geschenke aus der Küche“ zurückgegriffen. Diese einfachen, gesunden und trotzdem leckeren Kekse backe ich immer wieder gerne. Ein „all-time-favorit“ sozusagen. Aus einem dekorativen Glas schmeckt der Inhalt gleich doppelt so gut. Oder wie seht ihr das? Zutaten 350 g Dinkelmehl 150 g gemahlene Mandeln 100 g Honig […]
Das Rezept für diese köstliche vegane Rohkosttorte hab ich im Thermomix-Forum gefunden. Ja, sowas gibt es tatsächlich :) Drölfzehnmillionen Rezeptideen rund um den Wunderkessel. Da wird einem richtig schwindlig dabei. Aber damit euch das nicht passiert, habt ihr ja mich. Ich such euch die besten raus. Zum Beispiel dieses hier. Die Füllung hab ich etwas […]
Auf dem Markt in Dornbirn gibt es den Stand einer örtlichen Bäckerei wo ich mich immer mit Apfel-Dinkel-Brötle eingedeckt habe. Kennt ihr die? Wisst ihr, welche Bäckerei ich meine? :) Diesem „Gebäck“ bin ich verfallen. Leider war ich schon ewig nicht mehr auf dem Markt, aber heute hatte ich extrem Lust auf diese kleine Teile. […]
Kirschen in Form von mon cherie – bäh – es gibt echt fast nicht Schlimmeres. Kirschen in ihrer reinsten Form, ganz pur – perfekt. Und Kirschen mit ein bißchen Mascarpone-Vanille-Creme und ein paar feinen Biskotten – herrlich. Ich hab den Tiramisu-Klassiker ein bißchen radikal abgewandelt und die süßen Früchte darin verarbeitet. Die Kirschen kommen vom […]
