Alle Artikel in: Süßes

Süßes für jeden Tag und besondere Anlässe.

Apfeltarte

Sonntags backe ich gerne Kuchen. Das könnt ich jeden Sonntag machen, wenn ich die Zeit dafür hätte. Manchmal haperts auch an der Lust, aber die Aussicht auf einen ofenwarmen Kuchen ist meist so verlockend, dass ich das wirklich gerne tue. Heute hatte ich also beides, Zeit & Lust und genau die Zutaten zu Hause um […]

Cheesecake mit Feigen

Bei der Rückfahrt von der Wiesn, die gefühlte 2 Stunden länger dauerte als die Hinfahrt, hatte ich jede Menge Zeit darüber nachzudenken, was ich sonntags süßes backen könnte. Ich wollte wirklich was pompöses machen. Was richtig geniales. So eine Megatorte mit Motiv und so.  Schnäpse, hugotogo und ein paar Maß haben mich auf diesen Höhenflug […]

Kokosbällchen mit Schokolade

Ich habe mal wieder eine etwas abgewandelte Variante der beliebten Kokosbällchen gemacht. Diesmal mit gemahlenen Erdmandeln. Kennt ihr die? Die Erdmandeln (auch Tigernuss genannt) ist eine Quelle für wertvolle Nährstoffe. Sie enthält viel Vitamin C und E & Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Kalium und Kalzium. Außerdem viele ungesättigte Fettsäuren, Proteine und Enzyme, die die Verdauung erleichtern. […]

Mandeltarte

Den heutigen Abend hab ich mit Tee und dieser süßen Mandeltarte verbracht! Da ist es mir auch egal, wenn es draußen nur kalt ist und regnet. Bei uns hier drinnen ist es total gemütlich! Falls ihr also Frustessen braucht, weil das Wetter mal wieder nicht mitspielt, kann ich euch diese Mini-Mandeltarte wärmstens empfehlen. Die Inspiration […]

Bananenwaffeln

Nach dem Workout heute morgen, was bei uns folgendermaßen aussieht: zu den Ziegen auf die Alpe laufen – 174 kcal 350 Meter Zaun zusammen sammeln – 162 kcal Zaun zum Bestimmungsort tragen – 196 den Ziegen eine neue Futtermöglichkeit schaffen – 149 von der Alpe runter spazieren – 96 kcal Nach insgesamt also rund 777 […]

Zwetschgenknödel mit Nougat

Ich liebe meinen Dampfgarer. Wir sind richtig gute Freunde! Wenn „er“ kocht, dann gibt es ganz wunderbare Sachen. Heute hat er mir Zwetschgenknödel gezaubert. Mit Nougat!! Boah, ich sags euch. Der kann das wirklich. Zutaten für 6 große Knödel 6 Zwetschgen 250 g Topfen 1 Ei 30 g gemahlene Mandeln 1 Prise Salz 100 g Mehl […]

Himbeereis

Die liebe Michelle von Sugar Stories hat mich für die Ice Bucket Challenge nominiert. Schau dir mal hier ihr geiles Video an. Leider ist so kaltes Wasser gar nicht meins, deshalb hab auch ich mich gerne für eine Überweisung entschieden. Und weil Michelles‘ Eis so lecker aus sah, gibt es auch bei uns das schnellste und einfachste  Himbeereis […]

Schoko Espuma

Schokoespuma ist das schnellste und einfachste Schokodessert überhaupt. Das Rezept ist so einfach, dass ich es nicht wirklich aufschreiben müsste, denn im Grunde genommen besteht der Nachtisch aus nichts außer Sahne und Schokolade. Zusätzlich braucht ihr einen Sahneboy, also Sahnebereiter, ich benutze den hier von iSi. Falls ihr die Zubereitungsschritte genau wissen wollt, hab ich meinen Mann […]

Gesunde Nusskekse

In einem früheren Leben muss ich einmal ein Eichhörnchen gewesen sein. Zumindest lässt der Jahresvorrat an Nüssen bei uns zu Hause darauf schließen. Aber Nüsse sind ja auch geil! Gut fürs Hirn & Herz, helfen bei Stress und halten (in Maßen verzehrt) gesund und schlank. Am liebsten esse ich die Königin aller Nüsse – die „Macadamia“ – […]

Karamell Cupcakes

Achtung! Suchtgefahr! Und eine Sünde wert. Ich liebe Karamell! Aber welches Essen liebe ich eigentlich nicht? Naja, jedenfalls sind diese Cupcakes unglaublich lecker! Das Topping ist genial. Und ohne viel Zutaten. Das Karamell dafür mache ich übrigens nicht selber, das ist eines von den wenigen Dingen die ich fertig kaufe. Weil die hier so verdammt gut schmeckt. […]

Buttermilch-Brombeer-Mousse

Das folgende Rezept hab ich nur wegen der tollen Farbe gemacht. Mir ist aufgefallen, dass die letzten Beiträge auf dem Blog farblich fast kaum zu unterscheiden sind. So nicht! Deshalb gibt es heute eine wunderbare Farbkombination. Buttermilch erhält durch Zugabe von Brombeeren die Pantone Farbe des Jahres 2014  – Radiant Orchid. Das sich das Ergebnis nicht nur sehen […]

Buttermilch-Pancakes

Heute zeig ich euch die süße Variante der Pancakes. Eine liebe Arbeitskollegin hat mich gefragt, ob ich das auch so typisch amerikanisch kann. Naja, zumindest das Grundrezept kann ich. Und dann kann jeder so wie er am liebsten will. Ich hab die Pancakes mit Vanille verfeinert und mit Sauerrahmtopping und Brombeeren angerichtet. Sie schmecken herrlich […]

Grießflammerie

Wir haben nicht nur den besten Trauzeugen ever sondern auch die beste Trauzeugin überhaupt. Die weilt im Moment jedoch gerade im Ausland und wir vermissen sie sehr. Ich hab mir deshalb heute ein Rezept von ihr rausgesucht und für euch nachgemacht. Sie macht das beste Grießflammerie überhaupt! Das gab es ua. auch beim Dessertbüffet bei […]

Lemon Curd & Scones

Unser bester Freund und zudem bester Trauzeuge ever hat mir gestern Lemon Curd mitgebracht. Unglaublich! Ich lese die letzte Zeit soviel darüber und hab mir schon selbst vorgenommen das bald auszuprobieren und dann ist der Mann schneller als ich. Aber wenigstens gibt es bei uns im Wald noch Männer die selber kochen und Spaß daran […]

Beerentarte

In meinem Garten gibt es nicht nur Salat sondern auch Beeren! Rote und schwarze Johannisbeeren. Die Himbeeren brauchen leider noch etwas Zeit & Sonne. Aber im Tiefkühlfach waren noch ein paar Heidelbeeren eingefroren. Perfekter Start für die heutige Beerentarte. Ui, das reimt sich sogar. Und was sich reimt ist gut. War doch schon immer so. […]