Kennt ihr Mandelmilch? Da ich leider eine kleine Kuhmilchunverträglichkeit habe (der ich jedoch meistens keine Beachtung schenke) hab ich vor einiger Zeit meine eigene Nussmilch hergestellt. Und seit dem bin ich Fan! Die Milch ist wirklich genial im Geschmack und einfach in der Zubereitung. Leider nicht allzu lange haltbar, aber meistens eh ruckzuck weg. Letztens hab […]
Nudeln aus Zucchini. Die liebe ich seit meiner „vegan Challenge“ vor 1,5 Jahren. Eine sehr gute Alternative wenn ihr auf zu viele Kohlenhydrate verzichten möchtet. Ich hab mir schon seit längerem extra dafür einen „Gemüse-Spiralschneider“ gekauft, den hier. So ein Gemüseschneider gibt es aber zB. auch bei LONI in Egg oder Hittisau. Da steckt man […]
Schalom! Ich bin wieder da!! Zurück aus einer wunderbaren Woche in Tel Aviv. Eine Stadt die wirklich zu empfehlen ist. Ein Mix aus Kulturen vereint unter der Sonne Israels. Wir haben viele tolle Plätze gesehen und ein paar schöne Ausflüge gemacht. Ua. waren wir auch in Jerusalem und am Toten Meer, etwas wovon ich schon […]
Während ich in Tel Aviv weile, dürft ihr Rezepte schauen & gerne auch ausprobieren :) Ich hab einen Post vorbereitet, damit hier nicht so lange Pause ist. Ist das auch in eurem Sinne? Ich hoffe schon. Wenn ihr mal wieder eine schnelle Dessertidee braucht, dann ist dieser Beitrag ev. was für euch. Zutaten für 4 […]
Ich bin eine Vorarlbergin. Also eine Gsibergerin. Und eine gsiBloggerin (was das genau bedeutet siehst du hier). Ich liebe es hier zu wohnen und zu arbeiten. Ich habe das Glück hier ein Haus mit Garten mein/unser Eigen nennen zu können. Die Natur, die Menschen, die Traditionen, das Essen. Darauf bin ich stolz. Aber tief in meinem Herzen bin ich vor […]
Gestern hatte ich sehr netten Besuch von der örtlichen regionalen Tagespresse. Und wenn Besuch kommt, dann gibt es was zu Essen, oder? Bei einer Foodbloggerin sowieso. Ich dachte, machst du mal ein schnelles Brot, das kommt immer gut. Und wirklich, das Brot könnte mein neuer Favorit werden. Man braucht nur 4 Zutaten für den Grundteig! Zutaten für 2 […]
Heute beim Einkaufen ging ich am Süßigkeitenregal vorbei und musste bei den Schwedenbomben stehen bleiben. Ich bin ja sowieso leichte Beute bei Aktionen und bei dieser hab ich gleich zugeschlagen. Schwedenbomben hab ich als Kind sehr gerne gegessen, nun aber schon seit Jahren nicht mehr. Und nach den ganzen gesunden Rezepten gibt es heute mal eine richtige […]
Porridge hat was von Babybrei. Eine etwas schleimige Konsistenz. Aber seit einiger Zeit hab ich den Haferschleim wieder für mich entdeckt. Geschmacklich ist das nämlich top. Und ein perfekter Start in den Tag. Ein Frühstück, das bis Mittags satt hält. Zutaten für 2 Personen 40 g feine Haferflocken 100 ml Milch 100 ml Kokosmilch 1 EL Rohrzucker 1 […]
Heute hab ich ein Rezept für ein schnelles & super einfaches Brot für euch. So eines kann man auch schnell am Sonntag morgen backen oder wenn sich kurzfristig Besuch ankündigt. Je nach Zugabe lässt sich auch das endlos variieren. Zutaten 80 g Haferflocken 250 g Mehl 5 g Salz 1/2 Päckchen Backpulver 250 ml Buttermilch 1 EL […]
Mittlerweile ist dieser Salat schon ein alter Hut. Oder hat ihn jemand von euch noch nicht ausprobiert? Ich mag ihn immer noch gerne. Die Frische von der Wassermelone mit der leichten Würze vom Feta, für mich die perfekte Kombination. Vor allem zu Gegrillten und bei so heißem Wetter wie für die kommenden Tage angesagt ist. Zutaten für 4 Personen (als […]
Ja. Richtig gelesen. Schokomousse mit Avocado. Klingt komisch, ich weiß. Ist aber wirklich ein Versuch wert. Vor allem weil es nicht nur lecker sondern auch gesund ist (oder zumindest gesünder als das übliche Schokomousse). Die Variationsmöglichkeiten sind endlos. Mein Mousse habe ich ganz einfach zubereitet. Zutaten (für 2 Portionen) 1 reife Avocado 3 EL Kakao ohne Zucker 2 […]
Meine Mittagspause verbringe ich ja meistens im Büro. Jeden Tag Essen zu gehen ist da nicht drin. Außerdem bin ich recht heikel, wenn es um mein Mittagessen geht (aber eigentlich auch bei jedem anderen Essen). Ich hab da gewisse Vorstellungen. Das Essen sollte gesund sein und sättigend und natürlich lecker. Und ich steh ja sowieso auf Essen, dass nicht […]
Gestern wurde ich ein Jahr älter. Und besser! Wobei, wirklich älter geworden bin ich nicht. Zumindest nicht lt. Deko auf dem Kuchenbuffet. Leider gab es im Laden keine „1er Kerze“ mehr, deshalb hab ich spontan beschlossen heuer wieder 30 Jahre alt zu werden. Ich hätt ja auch eine „2er Kerze“ mitnehmen können, aber mal im […]
Ich hab eine persönliche Rhabarberlieferantin. Was für ein Glück! Jedes Jahr bringt sie mir einige Tonnen Kilos Rhabarber vorbei. Die Stängel sind so groß und dick, dass sich mein eigener Rhabarber im Garten beschämt zur Seite dreht. Gestern habe ich aus der Lieferung Rhabarbersirup gemacht und hatte immer noch Rhabarber übrig. Deshalb gibt es heute mein neues Lieblingseis. […]
Seit ich die Süsskartoffel das erste Mal vor 12 Jahren in Amerika gegessen habe bin ich großer Fan. Die Knolle, die (außer der Namensendung) rein gar nichts mit der bei uns typischen Kartoffel gemeinsam hat, ist so vielseitig verwendbar und schmeckt dazu noch einfach köstlich. Zutaten für die Pommes 2 große Süsskartoffeln Olivenöl Paprika, Salz, […]
