Pikantes für jeden Tag.
Heute gibt es einen Post den ich eigentlich schon länger vorbereitet habe, der dann aber wieder in Vergessenheit geraten ist. Normalerweise sind meine Berichte ja immer aktuell und im Voraus koche ich für den Blog nicht wirklich. Aber beim Durchklicken meiner Fotosammlung hab ich dann die Fotos von der Randig-Tarte wieder gefunden! Und das Rezept wollte ich euch nicht […]
Die Gemüsekiste vom Vetterhof bringt mich immer wieder zum Staunen. Denn es gibt doch tatsächlich noch Gemüsesorte die ich bisher nicht kannte bzw. noch nie gegessen habe. So ging es mir jedenfalls beim Grünkohl. Das Gemüse kannte ich nur aus einer einschlägigen Internetplattform auf der ich einen Großteil meiner Freizeit verbringe & imaginäre Pins setze. Ich […]
Es ist mal wieder Zeit für ein veganes Rezept. Ich meine, ich esse eh schon sehr selten Fleisch und Wurst sowieso kaum. Aber der viele Käse und die Eier für den Kuchen und die Butter auf dem Brot… Wenn ich so darüber nachdenke passiert es mir fast täglich, dass ich tierische Fette zu mir nehme. Geht es […]
Ich darf euch heute den langersehnten 2. Teil meiner „Kochen mit Freunden“ Serie präsentieren. Dabei geht es darum, dass ich meine Freunde zu mir nach Hause einlade und sie für mich (und auch ein bißchen für euch) kochen. Ich bin jedoch die einzige die auch direkt probieren darf. Hab ich ein Glück! Bisher hatte ich […]
Das kleine Schwarze, Chanel No. 5, Pippi Langstrumpf, Leonardo da Vinci’s Mona Lisa, Schichtsalat. Lauter Klassiker. Und Klassiker mag ich. Trotzdem hab ich bei diesem Schichtsalat versucht, den Klassiker neu zu interpretieren und ihn etwas moderner zu machen. Mit viel frischem Gemüse vom Vetterhof und Garnelen geht das ganz einfach. Und dazu eine selbstgemachte Joghurt-Mayonnaise. […]
Heute musste es wirklich schnell gehen beim Essen. Zum einen ist es sehr, sehr spät geworden gestern und weiters fehlte mir absolut die Muße zu Kochen. Ja, solche Tage hab ich auch manchmal. Da bleib ich am liebsten einfach liegen und lass für mich kochen. Leider ging es auch meinem Mann so… Ok, ich gebe […]
Seit neuestem bekomme ich die Gemüsekiste vom Vetterhof nach Hause zugestellt. Und ich freue mich jedes Mal wie ein kleines Kind, wenn ein neues Gemüsepäckchen geliefert worden ist. Und dann mach ich mir Gedanken, was ich daraus Tolles kochen könnte. Ein paar Rezeptvorschläge werden immer mitgeliefert, aber oft hab ich dann eh schon was eigenes im […]
Mein Arbeitskollege hat einen falschen Eindruck von mir. Er meint, dass ich nur gesund koche und gesund heißt beim ihm so viel wie „schmeckt nicht“. Wie falsch er doch liegt! Einmal hab ich ihn sogar mit einer Soja-Lasagne überrascht und er glaubt bis heute noch, dass es normales Hackfleisch war :) Siehst du Flo, so […]
Letzte Woche musste durfte ich für ein paar ausgewählte Arbeitskolleginnen kochen. Solange auch gegessen wird was auf den Tisch kommt, mach ich das sehr gerne :) Ich hab mich für eine große Portion Lasagne mit Räucherlachs, Kürbis und Schmorgurken entschieden. Das Rezept ist von meiner lieben Freundin Betti. Sie hat die Lasagne mal im Spätsommer für mich gekocht […]
Schon vor Ewigkeiten wollte ich das folgende Rezept mit euch teilen. Gestern hatte ich endlich Zeit mich in der Küche auszutoben. Falafel liebe ich seit meinem 1. Besuch in Holland (wobei, eigentlich sind Falafel ja eine Idee der arabischen Küche). Ich war 17 Jahre und noch völlig unerfahren, was gesunde Ernährung betrifft (gesund ist Auslegungssache, denn die […]
Ich werde oft gefragt, ob ich unsere eigenen Ziegen überhaupt essen kann oder ob ich Probleme damit habe. Und eigentlich verstehe ich die Leute ja. Anfangs hatte ich wirklich Bedenken. Denn wer will schon wissen, dass es die liebe Milka oder die kleine Punkti ist, die da vor einem auf dem Teller liegt. Unseren Ziegen Namen zu […]
Heute gibt es ein weiteres Rezept mit dem Superfood Chia! Die Inspiration dazu hab ich auf einer meiner Lieblings-Bloggerseiten (greenkitchenstories) gefunden. Dort wird es als veganes Paleo angepriesen. Die Brötchen sind ganz ohne Mehl und somit auch für alle perfekt, die eine Glutenunverträglickeit haben (was es ja immer öfters gibt). Im Prinzip bestehen die Brötchen nur aus […]
Meine liebe Freundin Kathi ist genauso ein Foodie wie ich. Sie liebt es neue Rezepte und Zutaten auszuprobieren und ich liebe ihre Art zu kochen. Wir könnten in den geilsten Ländern der Welt sein und würden schlussendlich doch im Supermarkt landen wo wir kreischend die Regale nach Neuem absuchen würden. Wenn wir zusammen treffen reden […]
Ich liebe Currys! Davon könnte ich mich ernähren. Wohl auch deshalb weil die Kombinationsmöglichkeiten unendlich sind. Grundsätzlich braucht es ja nicht viel. Die wichtigsten Zutaten: Currypaste und Kokosmilch, das hab ich immer zu Hause. Und dann: Kühlschranktür auf, Gemüse rein. Oft genügt auch schon ein Blick in den Garten. Denn da wächst der Kürbis und wartet darauf verarbeitet […]
Wenn ich Chips esse, dann bleibt es meist nicht bei einem, kleinen Schüsselchen. Ich war ja noch nie wirklich zurückhaltend. Beim Essen schon gar nicht. Und bei Chips kann ich wirklich nicht nein sagen. Meistens ist dann einfach die ganze Packung leer. Und da in den gekauften Chips oft ja leider nicht nur Kartoffeln und […]
