Alle Artikel mit dem Schlagwort: Joghurt

Gebackener Blumenkohl

Einfacher geht es kaum. Blumenkohl oder wie wir im Ländle (und Teilen Österreichs) sagen „Karfiol“ aus dem Backofen. Einfach, aber lecker. Der Blumenkohl wird gewaschen & geputzt, am Strunk eingeschnitten und dann mit einer Joghurt-Gewürz-Mischung „einmassiert“. Danach wandert das Ganze für eine gute Stunde in den Backofen und nach einer kurzen Abkühlzeit dürft ihr schon […]

Zimteis

Es gibt Eis Baby! Das perfekte Dessert für diesen sommerlichen Herbst. Mit einem meiner Lieblingsgewürze: Zimt! Das kommt morgens auch schon mit ins Porridge oder den Bananen-Smoothie. Zimt wärmt von innen, auch als Eis, und fördert den Fettabbau! Also, immer her damit! Die Herstellung ist so einfach. Auch mit meiner kleinen Eismaschine vom Flohmarkt, bei […]

Ofenkartoffeln

Es geht nichts über eine richtig große Kartoffel aus dem Ofen mit einem leckeren Dip. Für mich zumindest. Es gibt auch Menschen in meiner näheren Umgebung die können der gebackenen Kartoffel rein gar nichts abgewinnen. Auch nicht, wenn der Dip mit ein paar Speckwürfeln garniert wird. Ein Versuch war es trotzdem wert. Ev. habt ihr […]

Rosmarin-Joghurt-Eis

Dass mein Mann ein Star ist wusste ich schon bevor er mit seiner Band Brassclub den Schnabl 2015 (mundARTpop/rock-Finale) gewonnen hat. Aber jetzt ist es also offiziell. Vor 5.000 Zusehern gewannen die Jungs letzten Mittwoch das Finale in Bregenz! Und ich bin so stolz! Was tut man also, wenn man einen Superstar zu Hause hat? Man verwöhnt ihn! […]

Apfel-Grießauflauf

Es ist Wochenende & es schneit. Und ich bin glücklich! Es gibt nichts schöneres für mich, als so einen Tag zu Hause zu genießen. Ohne Termine, dafür mit vielen Koch- und Backidee, die es gilt umzusetzen. Und heute war ich schon sehr fleißig und hab ein geniales Lammgericht ausprobiert (mehr dazu bald auf meinem Blog […]

Schichtsalat (moderne Version)

Das kleine Schwarze, Chanel No. 5, Pippi Langstrumpf, Leonardo da Vinci’s Mona Lisa, Schichtsalat. Lauter Klassiker. Und Klassiker mag ich. Trotzdem hab ich bei diesem Schichtsalat versucht, den Klassiker neu zu interpretieren und ihn etwas moderner zu machen. Mit viel frischem Gemüse vom Vetterhof und Garnelen geht das ganz einfach. Und dazu eine selbstgemachte Joghurt-Mayonnaise. […]

Cheesecake mit Feigen

Bei der Rückfahrt von der Wiesn, die gefühlte 2 Stunden länger dauerte als die Hinfahrt, hatte ich jede Menge Zeit darüber nachzudenken, was ich sonntags süßes backen könnte. Ich wollte wirklich was pompöses machen. Was richtig geniales. So eine Megatorte mit Motiv und so.  Schnäpse, hugotogo und ein paar Maß haben mich auf diesen Höhenflug […]

Mango-Bananen-Shake

Ich bin wieder da! Zurück aus einem Wochenende, das spannend, wunderschön, sonnig und vor allem lange war :) Und im Gepäck hab ich einen sehr leckeren Drink für euch. Geht einfach, sieht super aus, schmeckt mega und macht fit. Für den Start in den Tag oder als eine süße Kleinigkeit für zwischendurch. Geht aber auch […]

Avocadomousse

Eine gute (reife) Avocado ist wie schlechtes Bindegewebe. Weich! Ich hab da mal eine Geschichte gehört, dass ein Mann seiner Frau zum Abendessen ua. eine Avocado aus dem Supermarkt mitbringen sollte. Das Vorhaben scheiterte daran, dass er  einfach keine HARTE Avocado fand! Grrr. Wenn Avocado dann bitte nur die butterweiche, die sich direkt zu einer leckeren Creme verabeiten […]

Karamell Cupcakes

Achtung! Suchtgefahr! Und eine Sünde wert. Ich liebe Karamell! Aber welches Essen liebe ich eigentlich nicht? Naja, jedenfalls sind diese Cupcakes unglaublich lecker! Das Topping ist genial. Und ohne viel Zutaten. Das Karamell dafür mache ich übrigens nicht selber, das ist eines von den wenigen Dingen die ich fertig kaufe. Weil die hier so verdammt gut schmeckt. […]

Buttermilch-Brombeer-Mousse

Das folgende Rezept hab ich nur wegen der tollen Farbe gemacht. Mir ist aufgefallen, dass die letzten Beiträge auf dem Blog farblich fast kaum zu unterscheiden sind. So nicht! Deshalb gibt es heute eine wunderbare Farbkombination. Buttermilch erhält durch Zugabe von Brombeeren die Pantone Farbe des Jahres 2014  – Radiant Orchid. Das sich das Ergebnis nicht nur sehen […]

Amaranth-Joghurt-Pop

Das heutige Rezept stammt aus dem Kochbuch „vegan for fit“ von Attila Hildmann. Eine zeitlang habe ich mich vegan ernährt und war wirklich begeistert von den vielen neuen Lebensmittel die ich da kennengelernt habe. Unter anderem war da auch gepopptes Amaranth dabei. Das Frühstück mit Amaranth mach ich mir auch jetzt noch immer wieder gerne. Geht schnell und […]

Chia Pudding

Heute gibt es eine spezielle Frühstücksidee für euch. Chiasamen-Pudding! Von den Samen habe ich die letzte  Zeit schon einiges gelesen. So gesund und reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren.  Erst erinnern die kleinen Kerne an winzige Leinsamen aber nach dem Quellen hat Chia optisch was von Froschlaich…bäh. Beim Quellen vergrößern die Samen ihr Gewicht um das neun- bis zehnfache […]

Schwedenbombencreme

Heute beim Einkaufen ging ich am Süßigkeitenregal vorbei und musste bei den Schwedenbomben stehen bleiben. Ich bin ja sowieso leichte Beute bei Aktionen und bei dieser hab ich gleich zugeschlagen. Schwedenbomben hab ich als Kind sehr gerne gegessen, nun aber schon seit Jahren nicht mehr. Und nach den ganzen gesunden Rezepten gibt es heute mal eine richtige […]