Ich hab eine persönliche Rhabarberlieferantin. Was für ein Glück! Jedes Jahr bringt sie mir einige Tonnen Kilos Rhabarber vorbei. Die Stängel sind so groß und dick, dass sich mein eigener Rhabarber im Garten beschämt zur Seite dreht. Gestern habe ich aus der Lieferung Rhabarbersirup gemacht und hatte immer noch Rhabarber übrig. Deshalb gibt es heute mein neues Lieblingseis. […]
Seit ich die Süsskartoffel das erste Mal vor 12 Jahren in Amerika gegessen habe bin ich großer Fan. Die Knolle, die (außer der Namensendung) rein gar nichts mit der bei uns typischen Kartoffel gemeinsam hat, ist so vielseitig verwendbar und schmeckt dazu noch einfach köstlich. Zutaten für die Pommes 2 große Süsskartoffeln Olivenöl Paprika, Salz, […]
Nach einem Abend wie gestern, mit vielen wundervollen, lustigen Menschen und viel gutem Wein brauch ich am nächsten Tag eine extra Portion Vitamine. Am einfachsten holt man sich die mit einem leckeren Smoothie. Das grüne Mixgetränk aus Früchten, grünem Blattgemüse und Wasser schmeckt köstlich, ist blitzschnell fertig und liefert hochkonzentrierte Vital- und Nährstoffe in seiner natürlichsten Form. Ein Drink […]
Gestern habe ich beim Einkaufen einen netten Keksstempel gefunden und mich zu Hause gleich an die Arbeit gemacht. Süsse schokoladige Kekse für den schönsten Frisörsalon überhaupt sollten es werden. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis kann sich sehen lassen (so wie ich mich nach einem Frisörbesuch) . Zutaten 250 g weiche Butter 250 g brauner Zucker 1 […]
Diese kleinen Dinger sind so lecker. Und gesund! Und vegan! Und so easy in der Zubereitung! Also ein weiteres goats Rezept das die Bezeichnung „healthy stuff“ verdient. Zutaten 2 Tassen Kokosflocken (+ etwas für den Feinschliff) 1 Tasse gemahlene Mandeln 6 EL Kokosmilch 3 EL Kokosöl (zB. das von hier gibts beim Sutterlüty) 4 EL Agavendicksaft etwas […]
Schon als Kind ging ich nur deswegen mit an die Bregenzerache baden, weil wir dann auch meistens gegrillt haben. Holz suchen, Würste auf den selbst geschnitzten Spieß und rein damit ins Lagerfeuer. Warten bis die Glut da ist, das konnte ich nie. Heute bin ich etwas geduldiger, denn zu den Würsten gab es gestern ein mediterranes Stockbrot. Und das […]
Batman & Robin. Hänsel & Gretel. Sissi & Franzl. Willi & Biene Maja. Das sind gute Paar. Die passen zusammen. So wie Spargel & Mango. Und bevor die Spargelsaison wieder vorbei ist, darf Spargel nochmals auf Mango treffen. Zutaten für 4 Personen Rucola (soviel Schwiegermutters Garten hergibt) 500 g grüner Spargel 1 große Mango ein paar Scheiben Speck 100 g […]
Mögt ihr Kokos auch so gerne wie ich? Kokosöl, Kokosraspeln, Kokoswasser, das ist alles genau mein Ding. Und Bounty ist ja auch was mit Kokos. Man ist sich da nur nicht so sicher, was genau da alles drinnen ist. Deshalb hab ich mir eine eigene Variante dazu ausgedacht bzw. so ähnlich mal irgendwo im Netz gefunden. Homemade […]
Morgen Abend bekommen wir Besuch. Mein Mann darf grillen. Ich kümmere mich ums Dessert. Am liebsten mag ich zum Nachtisch eine feine Creme oder Kekse oder Schokolade oder was Fruchtiges. Naja, eigentlich alles. Das hier ist also ganz nach meinem Geschmack. Vielleicht auch nach eurem? Zutaten (für 6 Portionen) 400 g Erdbeeren 200 g Frischkäse 5 EL Milch […]
Da wären wir wieder. Große Rhabarber-Liebe. Plus große Cheesecake-Liebe. Ein perfektes Paar. Zutaten 200 g Vollkorn-Butterkekse 250 g Butter 500 g Rhabarber 150 g Zucker 2 Eier 1 Pkg. Vanille-Puddingpulver 500 g Topfen (oder auch 250 g Topfen und 250 g Sauerrahm) 250 ml Buttermilch 150 g Erdbeermarmelade Zubereitung Kekse im Thermomix zerkleinern (geht aber auch […]
Jetzt, da es endlich wieder wärmer wird, und man den Sommer schon fast spüren kann, ist es Zeit für eisgekühlten Kaffee! Natürlich könnte man auch einfach eine Fertigmischung Eiskaffee aus dem Supermarkt mitnehmen oder ein Pülverchen anrühren. Alles auch ok. Aber falls ihr Zeit & Lust habt und morgen ev. Freunde zu Besuch kommen oder ihr […]
Ich liebe Rhabarber. In allen möglichen Variationen. Und obwohl ich ja sonst nicht so wirklich die Marmelade-Esserin bin (lieber Käse zum Frühstück), diese hat es mir angetan. Denn gemeinsam mit Vanille und Banane wird das hier die beste Marmelade ever! Auch mein erster Lieblingsneffe Levin ist da mit mir einer Meinung. Alles in den Thermomix und […]
Gutes kann so einfach sein. Und außerdem so gesund! Was will man mehr? Ich liebe dieses Rezept. So genial und lecker! Mittlerweile haben das auch alle meine Freundinnen ausprobiert und können es bestätigen „geiles Zeug ist das!“ Zutaten für eine kleine Portion (am besten also gleich die 4fache Menge machen :) 1 Banane 12 Datteln […]
