Freuet euch! In 4 Tagen ist Weihnachten! Und ich nehme an eure Vorbereitungen fürs Fest laufen. Falls ihr noch eine Dessertidee braucht, hab ich ein sehr einfaches & sehr gutes Rezept für euch. Zimtparfait ist ein Klassiker. Serviert mit ein paar frischen Früchten und Schokosauce – so lecker. Alles was ihr dafür braucht…
Zutaten für 6 Personen
3 Eier
100 g Zucker
250 ml Sahne
1,5 TL Zimt
Zubereitung
Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Zimt hinzufügen & unterrühren. Eiweiß steif schlagen. Sahne kurz steif schlagen (sollte nicht zu fest werden). Sahne und Eischnee unter die Zimtmischung heben. Masse entweder in kleine Schälchen oder in eine großen Form füllen (mit Frischhaltefolie auslegen). Über Nacht tiefkühlen. Zum Servieren das Parfait etwas antauen lassen. Dann lässt es sich ganz einfach aus der Form lösen und in Scheiben schneiden.
Das Zimtparfait könnt ihr nach Belieben mit frischen Früchte (zB. Granatapfel, Mango oder Physalis), Schoko- oder Himbeersauce (dafür einfach Tiefkühl-Himbeeren pürieren & ev. etwas zuckern) servieren.
Das wars schon. Einfacher gehts nicht. Was habt ihr für Weihnachten geplant? Gibt es bei euch ganz traditionell Bratwürste & Sauerkraut oder wie bei uns Raclette? Fondue ist ja auch ein Klassiker. Oder kocht ihr groß auf?
Für 2014 war das hier mein letzter Post. Ich gönn mir eine Blogpause bis im neuen Jahr. Jetzt freu ich mich einfach auf ein paar ruhige, wunderschöne Tage mit meiner Familie & Freunden. Ich danke euch allen für eure virtuellen Besuche, die lieben Kommentare und überhaupt das positive Feedback, dass ich bisher durch den Blog erfahren habe.
Ich wünsche euch von Herzen wunderschöne Weihnachten und alles Gute für 2015!
Gitte
Sammeltassen und Teller: Geschenk von meiner Mama :) Goldlöffel: vom Flohmarkt
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