Essen für jeden Tag.
Ich bin euch noch eine Buchvorstellung schuldig! Und bei diesem tollen Buch mach ich das mehr als gerne. Bei „Weihnachten mit Fräulein Klein“ dreht sich alles um…genau -> Weihnachten!! Yeah! Ich liebe Weihnachten. Nicht unbedingt wegen den Geschenken, sondern wegen der Zeit mit den Liebsten und der Deko und – wie sollte es anders sein – […]
Das kleine Schwarze, Chanel No. 5, Pippi Langstrumpf, Leonardo da Vinci’s Mona Lisa, Schichtsalat. Lauter Klassiker. Und Klassiker mag ich. Trotzdem hab ich bei diesem Schichtsalat versucht, den Klassiker neu zu interpretieren und ihn etwas moderner zu machen. Mit viel frischem Gemüse vom Vetterhof und Garnelen geht das ganz einfach. Und dazu eine selbstgemachte Joghurt-Mayonnaise. […]
Heute musste es wirklich schnell gehen beim Essen. Zum einen ist es sehr, sehr spät geworden gestern und weiters fehlte mir absolut die Muße zu Kochen. Ja, solche Tage hab ich auch manchmal. Da bleib ich am liebsten einfach liegen und lass für mich kochen. Leider ging es auch meinem Mann so… Ok, ich gebe […]
Seit neuestem bekomme ich die Gemüsekiste vom Vetterhof nach Hause zugestellt. Und ich freue mich jedes Mal wie ein kleines Kind, wenn ein neues Gemüsepäckchen geliefert worden ist. Und dann mach ich mir Gedanken, was ich daraus Tolles kochen könnte. Ein paar Rezeptvorschläge werden immer mitgeliefert, aber oft hab ich dann eh schon was eigenes im […]
Mein Arbeitskollege hat einen falschen Eindruck von mir. Er meint, dass ich nur gesund koche und gesund heißt beim ihm so viel wie „schmeckt nicht“. Wie falsch er doch liegt! Einmal hab ich ihn sogar mit einer Soja-Lasagne überrascht und er glaubt bis heute noch, dass es normales Hackfleisch war :) Siehst du Flo, so […]
Es ist Sonntag und es ist Zeit für was Süßes! Yeah! Heute gibt es eine sehr einfache und sehr leckere Idee für den Start in den Tag. Ich frühstücke am Sonntag ja am liebsten Avocado und Eier oder Bergkäse auf Brot. Für meinem Mann aber ist das nichts, deshalb gibt es für ihn immer meistens was Süßes! Heute […]
Letzte Woche musste durfte ich für ein paar ausgewählte Arbeitskolleginnen kochen. Solange auch gegessen wird was auf den Tisch kommt, mach ich das sehr gerne :) Ich hab mich für eine große Portion Lasagne mit Räucherlachs, Kürbis und Schmorgurken entschieden. Das Rezept ist von meiner lieben Freundin Betti. Sie hat die Lasagne mal im Spätsommer für mich gekocht […]
Schon vor Ewigkeiten wollte ich das folgende Rezept mit euch teilen. Gestern hatte ich endlich Zeit mich in der Küche auszutoben. Falafel liebe ich seit meinem 1. Besuch in Holland (wobei, eigentlich sind Falafel ja eine Idee der arabischen Küche). Ich war 17 Jahre und noch völlig unerfahren, was gesunde Ernährung betrifft (gesund ist Auslegungssache, denn die […]
Vor ein paar Tagen hätte ich mich nicht nur dem Zalando-Mann um den Hals geschmissen sondern auch gerne dem Paketdienst. Nur gut, dass ich nicht zu Hause war, als ich Post vom Callwey Verlag bekam. Es reicht ja, wenn ich abends noch ausflippe vor Freude! Im Paket enthalten waren drei wunderschöne Bücher und eines davon darf ich euch heute […]
Ich werde oft gefragt, ob ich unsere eigenen Ziegen überhaupt essen kann oder ob ich Probleme damit habe. Und eigentlich verstehe ich die Leute ja. Anfangs hatte ich wirklich Bedenken. Denn wer will schon wissen, dass es die liebe Milka oder die kleine Punkti ist, die da vor einem auf dem Teller liegt. Unseren Ziegen Namen zu […]
Heute gibt es ein weiteres Rezept mit dem Superfood Chia! Die Inspiration dazu hab ich auf einer meiner Lieblings-Bloggerseiten (greenkitchenstories) gefunden. Dort wird es als veganes Paleo angepriesen. Die Brötchen sind ganz ohne Mehl und somit auch für alle perfekt, die eine Glutenunverträglickeit haben (was es ja immer öfters gibt). Im Prinzip bestehen die Brötchen nur aus […]
Sonntags backe ich gerne Kuchen. Das könnt ich jeden Sonntag machen, wenn ich die Zeit dafür hätte. Manchmal haperts auch an der Lust, aber die Aussicht auf einen ofenwarmen Kuchen ist meist so verlockend, dass ich das wirklich gerne tue. Heute hatte ich also beides, Zeit & Lust und genau die Zutaten zu Hause um […]
Meine liebe Freundin Kathi ist genauso ein Foodie wie ich. Sie liebt es neue Rezepte und Zutaten auszuprobieren und ich liebe ihre Art zu kochen. Wir könnten in den geilsten Ländern der Welt sein und würden schlussendlich doch im Supermarkt landen wo wir kreischend die Regale nach Neuem absuchen würden. Wenn wir zusammen treffen reden […]
Bei der Rückfahrt von der Wiesn, die gefühlte 2 Stunden länger dauerte als die Hinfahrt, hatte ich jede Menge Zeit darüber nachzudenken, was ich sonntags süßes backen könnte. Ich wollte wirklich was pompöses machen. Was richtig geniales. So eine Megatorte mit Motiv und so. Schnäpse, hugotogo und ein paar Maß haben mich auf diesen Höhenflug […]
Ich habe mal wieder eine etwas abgewandelte Variante der beliebten Kokosbällchen gemacht. Diesmal mit gemahlenen Erdmandeln. Kennt ihr die? Die Erdmandeln (auch Tigernuss genannt) ist eine Quelle für wertvolle Nährstoffe. Sie enthält viel Vitamin C und E & Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Kalium und Kalzium. Außerdem viele ungesättigte Fettsäuren, Proteine und Enzyme, die die Verdauung erleichtern. […]
